Bahan - bahan ;
- 750gr cumi bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 50gr daun kemangi
- 2lbr daun salam
- 100cc air/kaldu
- garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan/diblender ;
- 8 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 7 cabe merah
- 1 sdt terasi
- 10 biji cabe rawit/hanya utk yg suka pedas
- 5 buah kemiri
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt lengkuas
- 1 sdm irisan halus serai
- 1/2 sdt jahe
- garam secukupnya
Cara memasak Cumi Balado ;
- Cumi yang telah dibersihkan dilumuri/direndam dgn air jeruk dan garam selama 15mnt
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan bau harum
- Masukkan cumi dan diaduk terus sampai airnya agak mengental
- Masukkan daun kemangi dan diaduk sebentar
- Kemudian diangkat
Resep ini untuk menu makan 4org.
Label:
Resep Masakan Ikan
0 komentar:
Posting Komentar